Món Ngon Mỗi Ngày

Món ngon mỗi ngày: Gan gà xào chua ngọt dễ làm

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa cơm của cả gia đình thì gan gà xào chua ngọt là món ngon mỗi ngày bạn có thể thử.

Nguyên liệu:

+ Gan gà (tùy số lượng người ăn)

+ Dưa chuột (2 quả)

+ Cà rốt, hành lá, ớt sừng, hành tím

+ Bột năng, nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt

+ Muối, dầu ăn, giấm gạo

Cách làm:

Bước 1: Gan gà mua về rửa qua, xát muối vào gan sau đó rửa sạch với nước. Tiếp đó, ướp gan gà với tỏi băm, tiêu, giấm, đường, nước mắm cho ngấm gia vị.

Gia đình - Món ngon mỗi ngày: Gan gà xào chua ngọt dễ làm

Gan gà bạn chọn mua miếng gan không bị nát sẽ đảm bảo ngon hơn (Ảnh: Internet).

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn, dưa chuột bổ đôi, bỏ ruột và dùng dao răng cưa thái miếng 0.5cm. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 3: Bạn pha sốt xào gồm giấm, đường theo tỷ lệ 2-1, trộn thêm 1 thìa bột năng và một ít nước lọc.

Bước 4: Rau mùi, hành lá bạn nhặt cuống, rửa sạch với nước và để ráo.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng phi thơm hành tím, tỏi sau đó cho gan gà đã tẩm ướp gia vị vào xào trên bếp lửa to. Khi gan gà đã chín tái, cho cà rốt vào đảo cùng, tiếp đó cho dưa chuột vào.

Gia đình - Món ngon mỗi ngày: Gan gà xào chua ngọt dễ làm (Hình 2).

Đảo đều gan gà trên chảo dầu ăn với lửa to (Ảnh: Internet).

Bước 6: Khi các nguyên liệu gần chín, bạn nêm nếm nước mắm, ớt và sốt xào vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp chín đều. Bạn cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 7: Bạn cho gan gà ra đĩa, sau đó ăn nóng với cơm.

Gia đình - Món ngon mỗi ngày: Gan gà xào chua ngọt dễ làm (Hình 3).

 

Món ăn này ngon ngọt, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Chúc bạn thành công!

Thanh Lam (T/h)

Cùng tác giả
Chuyện về người làm di ảnh cho bệnh nhân mất vì Covid-19

Chuyện về người làm di ảnh cho bệnh nhân mất vì Covid-19

Thứ 7, 18/09/2021 | 09:00
“Tôi cũng hy vọng là tôi sẽ “thất nghiệp”, làm ít đi vì đó là tín hiệu tích cực”, anh Ân nói.

“Nhiều người bất ổn tâm lý do dịch bệnh kéo dài”

“Nhiều người bất ổn tâm lý do dịch bệnh kéo dài”

Thứ 6, 17/09/2021 | 10:18
Biết được có nhiều trường hợp gặp vấn đề về tâm lý trong mùa dịch, anh Nguyễn Hoàng đã quyết định tư vấn tâm lý miễn phí.

“Mình đã rất lo sợ khi mẹ là F0”

“Mình đã rất lo sợ khi mẹ là F0”

Thứ 4, 15/09/2021 | 11:42
Khi nhận tin cả gia đình 6 người đều là F0, Nguyễn Ngọc Vinh Quang đã rất lo lắng, đặc biệt là mẹ có bệnh lý nền.

18 ngày “chiến đấu” với Covid-19 của 18 người trong một gia đình

18 ngày “chiến đấu” với Covid-19 của 18 người trong một gia đình

Thứ 3, 14/09/2021 | 09:57
Đại gia đình anh Thông đã khoẻ trở lại, cuộc sống đã dần ổn định, nghĩ về những ngày đã qua anh vẫn cảm thấy mình may mắn.

“Nhiều bệnh nhân trở nặng quá nhanh khiến tôi bị sốc”

“Nhiều bệnh nhân trở nặng quá nhanh khiến tôi bị sốc”

Thứ 7, 11/09/2021 | 09:00
Dù là ban ngày hay lúc nửa đêm hễ cứ có ca bệnh F0 gọi là bác sĩ Nguyễn Mạnh Khiêm vẫn luôn sẵn lòng tư vấn.

Những bài viết liên quan

Trả lời

Nút quay lại đầu trang