Cách muối dưa hành ngày tết ngon ai cũng tấm tắc khen

Cách muối dưa hành ngày tết ngon ai cũng tấm tắc khen

0

Bỏ túi cách muối dưa hành ngày tết ngon để thực đơn xuân 2017 thêm  phong phú và hấp dẫn.

cach_muoi_dua-hanh-02

Nâng cao kỹ năng nhà bếp với cách muối dưa hành ngon cho ngày tết

Cứ mỗi dịp tết đến xuân về, các bà nội trợ lại quay cuồng trong chuyện bếp núc. Với những cô gái lần đầu về làm dâu, việc nấu nướng trở thành nỗi lo lắng. Nhiều người vì thiếu kinh nghiệm hoặc vì vụng về nên việc chuẩn bị hoặc chế biến thực đơn ăn uống trở nên luống cuống.

Vào ngày tết, dưa hành  là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm người Việt. Hiểu được điều đó, 1001meovathay.com dành bài viết hôm nay để chia sẻ công thức muối dưa hành ngon để giúp chị em cảm thấy hứng thú và tự tin hơn với việc nội trợ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Hành trắng: 300g

– Dấm ăn: 200ml

– Nước lọc: 100ml

– Đường: 50g

– Muối: 40G

– Nước vo gạo

– Nước mắm

Cách muối dưa hành ngày tết

Để có đĩa dưa hành muối hoàn hảo, bạn cần ghi nhớ 3 bước chính dưới đây:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Hành mua về đem cắt bớt phần đầu, bỏ gốc rễ, lột lớp vỏ ngoài. Sau  đó đem rửa qua và ngâm với nước muối loãng trong vòng 24h.

– Sau khi ngâm 1 ngày, đem vớt hành ra rửa lại với nước sạch rồi đổ vào rổ cho ráo để chuẩn bị muối.

Bước 2: chuẩn bị nước ngâm

Nguyên liệu làm nước ngâm hành gồm có nước mắm, đường, giấm, nước lọc

Đem trộn 3 nguyên liệu này với nhau theo tỷ lệ: 1 bát nước mắm, 2/3 bát đường, 1 bát dấm, 1.5 bát nước.

Mẹo nhỏ: Để hành trắng và giòn, bạn nên chọn dấm gạo ngon, tránh sử dụng các loại giấm nhân tạo, giấm công nghiệp.

Sau khi trộn hỗn hợp trên, bạn đem đun sôi và tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Xếp hành vào hũ

Để muối hành đạt chuẩn, bạn nên chọn hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Trước khi xếp hành vào hũ, bạn cần rửa và lau thật khô bình. Nếu để ướt, hành sẽ dễ bị lên màng, ủng và không còn ngon.

cach_muoi_dua-hanh-01

Cách muối dưa hành không khó thực hiện

Để lọ hành muối trông đẹp mắt, bạn cắt thêm 1 ít ớt tươi cho vào cùng.

Bước 4: Đổ hỗn hợp nước ngâm vào bình

Sau khi xếp hành vào bình, bạn đổ hỗn hợp nước ngâm vào. Ở bước này bạn phải nhớ là nước ngâm phải ngập hành thì hành mới chín đều và ngon đúng vị.

Sau khi đổ nước ngâm vào bình, bạn dùng nắp đậy kín và đem để nơi khô ráo, thoáng mát. Sau 3-5 ngày, bạn có thể mở ra để sử dụng.

Vậy là món dưa hành trắng phau đã sằn sàng để cùng bạn đón tết. Thật không hề khó khi bạn nắm chắc những mẹo vặt nấu ăn mà chúng tôi chia sẻ phải không?

Còn rất nhiều công thức nấu các món ngon ngày tết như cách làm mứt dừa, cách gói bánh chưng đã được cập nhật tại 1001meovathay.com.  Đừng quên truy cập website ngay để thực đơn ngày tết thêm phong phú nhé.


Chia sẻ

Thông tin tác giả

error: Vì lý do bản quyền nội dung. Xin vui lòng không copy nội dung. Xin cảm ơn!