Cách làm món hến xào ăn kèm bánh tráng ngon lạ miệng

Cách làm món hến xào ăn kèm bánh tráng ngon lạ miệng

0

Bạn cần 1 thực đơn mới lạ cho ngày cuối tuần. Thật tuyệt vời bởi ngay dưới đây 1001meovathay.com sẽ giới thiệu tới bạn cách làm món hến xào ăn kèm bánh tráng ngon lạ miệng mà chắc chắn cả nhà đều thích mê.

Món hến xào cực ngon ai cũng mê thích

Nếu là người con của vùng sông nước thì hến không còn là cái tên xa lạ nữa. Hến rất giàu canxi, chất đạm cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Từ hến có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau như: hến xào sả ớt, hến xào lá lốt, canh hến mồng tơi,…Với vị ngọt đặc trưng và dinh dưỡng thì hến luôn là sự lựa chọn của chị em dành cho gia đình của mình.

Hãy cùng điểm qua cách làm món xào từ hến nhé!

Cách làm món hến xào sả ớt

Hến xào sả ớt đậm đà hương vị

Nguyên liệu

  • 300gr thịt hến
  • Sả băm
  • Dầu ăn
  • Tỏi, ớt băm
  • Gia vị

Cách làm

Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm, ớt băm và sả vào phi thơm vàng. Sau khi vàng rồi bạn cho tiếp hến vào đảo đều tay cho thịt hến chín đều và bám sả ớt.

Khi thịt hến đã chín bạn nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗn cà phê muối và nêm thêm một chút nước mắm cho thơm rồi đảo đều tay, khi thấy hến vàng và hơi khô bạn tắt bếp và cho ra dĩa.

Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc xúc bánh tráng là ngon hết ý.

Cách làm món hến xào mỡ hành rau răm

Hến xào mỡ hành rau răm mê không thể chê

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 450 gr thịt hến
  • Rau răm
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị

Cách làm

Hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Rau răm và hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì phi hành tím cho vàng rồi bạn cho thịt hến vào xào. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều tay. Sau khi thịt hến đã chín bạn cho hành lá với rau răm vào. Đảo đều và tắt bếp, cho ra dĩa.

Mẹo hay, bạn phi tiếp một ít hành tím cho thơm vàng rồi trải đều lên mặt hến xào là hoàn thành món ăn.

Cách làm món hến xào lá lốt

Nguyên liệu

  • 1kg thịt hến
  • Lá lốt
  • Lá húng quế, bạc hà
  • Gừng, tỏi băm
  • Gia vị

Cách thực hiện

Cho gừng, tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt hến vào xào chín, cho tiếp 2gr muối ăn, 1 muỗng cà phê rượu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng đường rồi đảo đều tay cho thịt hến ngấm gia vị.

Cuối cùng bạn cho lá lốt, húng quế và lá bạc hà đã thái nhỏ vào xào nhanh tay và tắt bếp, cho ra dĩa. Dùng nóng với cơm.

Bạn có thể mua hến còn nguyên vỏ về ngâm vào nước vo gạo cùng với vài lát ớt cho hến nhả hết chất bẩn. Sau đó bạn rửa sạch hến từ 2-3 lần.

Cho hến vào nồi đổ nước xâm xấp hến rồi bật bếp. Khi nước sôi và hến đã mở vỏ thì bạn tắt bếp và trút hến ra rổ để ráo nước, tiến hành tách thịt hến. Phần nước luộc hến bạn có thể nấu canh hoặc dùng xào chung với hến.

Hy vọng những mẹo vặt nấu ăn trên không làm khó bạn. Chúc các bạn thành công!


Chia sẻ

Thông tin tác giả

error: Vì lý do bản quyền nội dung. Xin vui lòng không copy nội dung. Xin cảm ơn!