Cách làm lẩu bò nhúng dấm đổi gió cuối tuần cho cả nhà

Cách làm lẩu bò nhúng dấm đổi gió cuối tuần cho cả nhà

0

Cuối tuần này bạn đã lên kế hoạch gì cho gia đình chưa? Làm lẩu bò nhúng giấm ư? Một ý kiến tuyệt vời! Nhưng trước tiên, hãy bỏ túi cách làm lẩu bò nhúng giấm đúng điệu mà 1001meovathay.com chia sẻ dưới đây nhé.

Lẩu bò nhúng giấm – Món ngon tuyệt vời đậm đà hương vị

Cách làm lẩu bò nhúng giấm nhiều công đoạn có làm khó chị em?

Mỗi món lẩu đều có công thức nấu riêng đáp ứng được khẩu vị của từng người. Những người không ăn được chua cay thì ăn lẩu thập cẩm, nếu thích sự pha trộn tuyệt vời giữa chua, cay, mặn, ngọt thì lẩu Thái hay lẩu bò nhúng giấm là sự lựa chọn tuyệt vời.

Nhắc đến lẩu bò nhúng giấm vẫn không thể nào quên cái hương vị thơm lừng của nước lẩu. Vị ngọt đặc trưng của miếng thịt bò tan vào trong miệng kích thích vị giác và khứu giác.

Cùng tưởng tượng cả nhà quây quần bên nhau. Giữa bàn là nồi lẩu đa sắc, đa vị bốc khói nghi ngút. Những miếng thịt bò tươi ngon được nhúng vào nước lẩu chua chua cay cay. Cái cảm giác khi đưa miếng thịt chạm đầu lưỡi nó khó tả làm sao ấy. Húp thêm miếng nước dùng nữa thì cứ muốn ăn mãi không dừng đũa được.

Còn chần chờ gì nữa cùng bắt tay vào thực hiện nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị (khẩu phần 4 người)

  • 800g thịt bò
  • 1 trái dừa (khoảng 1 lít)
  • 2 nhánh sả
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái dứa (khóm)
  • Dấm
  • Nước ấm
  • 1 chai mắm nêm
  • Đường, hạt nêm, nước mắm
  • Chanh, tỏi, hành củ, ớt

Cách làm lẩu bò nhúng dấm

Tương tự cách nấu thịt kho tàu hay làm các món gà, công đoạn đầu tiên trong chế biến món lẩu bò là lựa chọn và sơ chế nguyên liệu.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, nêm nước mắm, hạt nêm và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Dứa  gọt vỏ bỏ mắt, ½ quả cho vào máy xay xay nhuyễn, phần còn lại cắt thành miếng nhỏ.

Sả cắt khúc rồi đập dập, hành tây bóc vỏ và cắt nhỏ.

Tỏi, hành củ và ớt băm nhuyễn

Phần nước lẩu: Phi hành tỏi cho thơm rồi cho sả, nước dừa, ½ bát nước cốt dứa,  200ml dấm và 500ml nước vào nồi, nêm gia vị vừa ăn. Mẹo đơn giản, khi nước gần sôi thì ta cho phần dứa cắt nhỏ vào sau đó để sôi, nêm lần nữa sao cho nước lẩu có vị chua ngọt như ý thì tắt bếp.

Phần mắm nêm: Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho ½ chén mắm nêm, ½ chén dứa xay, 1/3 chén nước ấm, 2 muỗng canh đường, nửa quả chanh và 1 muỗng canh tỏi ớt băm. Trộn đều hỗn hợp.

Trình bày

Món lẩu bò nhúng giấm đậm đà hương vị mê hoặc lòng người

Cho nước lẩu ra nồi chuyên dụng nấu lẩu và bật bếp, thịt bò xếp ra dĩa trang trí đẹp mắt.

Món lẩu bò nhúng dấm này ăn kèm với bún và các loại rau, hoặc dùng để cuốn bánh tráng cũng ngon không kém.

Những lưu ý khi làm lẩu bỏ nhúng dấm

  • Thịt bò chúng ta nên chọn loại thịt thăn hay phi lê bò mềm.
  • Không nên dùng nước cốt chanh để nấu lẩu vì sẽ gây nên vị đắng không ngon.
  • Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm ớt vào, món lẩu này rất thích hợp dùng trong những ngày se lạnh hay những ngày mưa.

Với cách làm lẩu bò nhúng dấm trên, chắc hẳn cả nhà sẽ mê như điếu đổ tài nghệ của bạn. Chúc các bạn ngon miệng!


Chia sẻ

Thông tin tác giả

error: Vì lý do bản quyền nội dung. Xin vui lòng không copy nội dung. Xin cảm ơn!