Cách làm khoai lang kén thơm ngon đậm đà khó cưỡng

Cách làm khoai lang kén thơm ngon đậm đà khó cưỡng

0

Khoai lang kén, một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho các bé nhà bạn. Các mẹ hãy trổ tài nấu nướng món ăn vặt này để dành tặng những thiên thần nhỏ nhé. Nếu mẹ chưa có kinh nghiệm, bỏ túi cách làm khoai lang kén thơm ngon mà 1001meovathay.com giới thiệu dưới đây.

Tác dụng của khoai lang

Khoai lang kén là món ngon bổ dưỡng của các bé

Từ lâu, khoai lang đã trở thành món ăn quen thuộc ở vùng nông thôn Việt Nam. Khoai có chứa nhiều tinh bột và có thể thay thế lúa gạo. Trong một củ khoai chứa nhiều chất dinh dưỡng khác cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Chính vì vậy nguyên liệu này thường có mặt trong thực đơn giảm cân của nhiều người. Mặt khác, khoai lang cũng rất dễ tiêu. Trẻ con dễ bị táo bón, chỉ cần trong thực đơn có món khoai sẽ giúp hệ tiêu hóa của con trẻ hoạt động thuận lợi hơn.

Nguyên liệu làm khoai lang kén:

– Khoai lang, bạn có thể chọn khoai lang vàng hay khoai lang tím đều được.

Nên chọn củ khoai tươi ngon nhất. Củ cứng, tươi và lành lặn, không bị dập hoặc bị sùng. Nên chọn củ to. Không chọn củ nhỏ sẽ bị xơ.

– Bột năng

– Vừng

– Đường

– Nước cốt dừa

– Bột chiên giòn

Cách làm khoai lang kén:

– Rửa sạch khoai lang rồi đem luộc chín. Để giữ được vị ngọt của khoai, chị em có thể đem đi hấp.

– Khoai đã chín thì bóc vỏ. Cắt khoai thành từng miếng nhỏ và tán mịn. Nên tán khoai thật kỹ để có món ăn ngon, không bị vón cục.

– Rang chín vừng

– Trộn bột khoai với vừng, bột năng, ít đường và chút nước cốt dừa. Món ăn sẽ thơm ngậy hơn.

– Chia bột khoai trên thành từng phần rồi vo viên vừa ăn

– Lăn từng viên khoai qua lớp bột năng sao cho bột năng bám đều lên từng viên. Bột năng có tác dụng làm món ăn dai hơn.

– Pha bột chiên giòn với nước được hỗn hợp sánh mịn, không quá loãng.

– Đun nóng dầu trong chảo, nên đổ dầu sao cho ngập viên khoai. Nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo.

– Nên rán để mức lửa  trung bình, vì khoai đã chín bên trong.

– Khi lớp vỏ bên ngoài cứng lại thì đảo đều viên khoai. Rán đến khi từng viên khoai có màu vàng ruộm là đã hoàn thành.

– Vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy thấm dầu.

– Bạn nên cho bé thưởng thức món khoai lang kén khi còn nóng. Ăn cùng tương ớt hoặc tương cà.

Yêu cầu thành phẩm:

Đĩa khoai lang kén giòn ngon khó cưỡng

Món ăn đạt tiêu chuẩn là lớp vỏ bên ngoài giòn tan của bột chiên, bên trong mềm và có mùi thơm của khoai, của vừng và của nước cốt dừa.

Khoai lang kén là một sáng tạo mới dành cho các bé mà rất bổ dưỡng đúng không nào. Chúc các mẹ thành công với cách làm khoai lang kén nhé.


Chia sẻ

Thông tin tác giả

error: Vì lý do bản quyền nội dung. Xin vui lòng không copy nội dung. Xin cảm ơn!