Cách làm gà rang muối ngon xuất sắc chồng mê như điếu đổ

Cách làm gà rang muối ngon xuất sắc chồng mê như điếu đổ

0

Món gà luôn quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Hôm trước 1001meovathay.com đã giới thiệu tới bạn cách làm . Để đổi vị, hôm nay chúng ta hãy thử với cách làm gà rang muối nhé.

Món gà rang muối rất thích hợp với các bợm nhậu 

Nguyên liệu làm hỗn hợp bột muối

Gạo tẻ + Gạo nếp + Đậu xanh tách vỏ + Muối biển.

Cách làm bột muối

– Để riêng từng loại gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh tách bỏ và rửa sạch. Ngâm mỗi loại trong nước khoảng 15 phút để nguyên liệu nở. Sau đó, đổ ra và để ráo nước.

– Khi gạo và đậu đã ráo nước thì đem đi rang riêng từng loại cho chín. Rang chín gạo và rang thơm đậu xanh. Sau đó đêm xay nhuyễn các nguyên liệu với nhau.

– Muối biển rang khô và giã nhỏ.

Trộn đều gạo đậu và muối với nhau tạo thành hỗn hợp bột muối.

Bạn có thể làm một lần rồi bảo quản trong hũ thủy tinh. Khi ăn chỉ cần lấy ra và dùng rất tện lợi. hỗn hợp gạo muối có thời hạn sử dụng khá lâu dài và an toàn. Không chỉ làm gà rang muối mà còn hế được các món vịt rang muối, ếch rang muối.

Nguyên liệu món gà

– Thịt gà

– Sả, lá chanh

– Trứng gà

– Bột ngô hoặc bột năng

– Gia vị: nước mắm ngon, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu

Mẹo hay chọn gà ngon

– Gà ngon nhất chính là gà ta với thịt gà dai và ngọt. Các mẹ nên chọn gà có lớp da vàng tự nhiên, da mỏng, lỗ chân lông nhỏ, không bị tụ máu trên da.

– Không nên chọn gà có mùi hôi, da vàng ươm hoặc màu tím tái , đó là gà bị nhuộm hóa chất hoặc gà bệnh. Bạn nên chọn gà khi còn sống, có mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt.

– Món gà rang muối có thể chọn cả con gà hoặc chỉ lấy phần đùi hoặc ức nhiều thịt thì ngon hơn.

Cách làm gà rang muối

Cách làm gà rang muốn quá dễ để thực hiện

– Chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi ướp gia vị: nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và giữ trong ngăn mát tủ lanh 30 phút – 1 tiếng.

– Lăn gà qua bột ngô hoặc bột năng. Đun sôi dầu đủ để rán ngập gà rồi thả gà đã nhúng qua bột vào chảo. Nhớ rán với lửa vừa để gà chín bên trong thịt và vàng đều. Không nên rán quá lâu làm thịt gà mất nước và khô. Gà chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Sả rửa sạch, thái sợi mỏng phần sả trắng, không nên cắt cả phần ngọn sả sẽ làm món ăn đắng.

– Lá chanh rửa sạch rồi thái sợi.

– Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, khi dầu sôi cho sả và lá chanh đã cắt nhỏ vào chiên. Bạn có thể dùng rây lọc để thực hiện nhanh chóng và dễ dàng. Khi sả và lá chanh vàng thì đổ ra đĩa

– Rán gà xong, xóc gà với hỗn hợp muối gạo ở trên để thịt được bám đều. Phần sả và lá chanh đã chiên vàng bạn cho tiếp vào là hoàn thành.

Nếu cẩn thận hơn, bạn rang gà cùng với hỗn hợp muối gạo, sả, lá chanh để thịt được hòa quyện vị và thơm.

Hãy học ngay cách làm gà rang muối này cho gia đình mình nhé. Các thành viên sẽ không cưỡng lại nổi bởi lớp vỏ giòn tan, đậm đà vị mặn của muối, vị thơm của sả, vị béo của lòng đỏ trứng và vị ngọt của thịt.


Chia sẻ

Thông tin tác giả

error: Vì lý do bản quyền nội dung. Xin vui lòng không copy nội dung. Xin cảm ơn!