Cách làm chân gà hấp hành đến nhìn cũng không thể cưỡng

Cách làm chân gà hấp hành đến nhìn cũng không thể cưỡng

0

Chào các chị em. Hôm trước chúng ta đã học cách luộc gà ngon và đẹp. Hôm nay chúng ta cùng 1001meovathay.com vào bếp với cách làm chân gà  hấp hành nhé !

Cách làm chân gà hấp hành không làm khó các bà nội trợ

Nguyên liệu dành cho 4 người

Nguyên liệu làm chân gà hấp hành đơn giản dễ mua

– Chân gà: 500g

– Chanh: 1 quả

– Hành lá, chọn cả phần củ trắng để khi hấp sẽ dậy mùi thơm và ngọt.

– Rượu trắng, hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn

Mẹo đơn giản khi chọn chân gà

– Nên chọn chân gà có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng đảm bảo. Không nên chọn chân gà căng bóng và không có nếp nhăn ở da chân. Đây là loại chân gà bị bơm nước. Các mẹ nên chọn chân có 4 ngón gập vào trong, da nhăn tự nhiên. Những chân gà có màu trắng hồng thường là chân gà sạch.

– Để món chân gà hấp hành ngon và hấp dẫn, chị em nên chọn chân gà nhỏ vừa ăn. Những chân gà quá to có nhiều chất béo. Gây cảm giác ngấy cho người ăn.

– Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn chân gà công nghiệp nhiều thịt và béo hoặc chân gà ta nhỏ nhưng dai thịt hơn.

Cách làm chân gà hấp hành đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

– Chân gà cắt móng. Nếu chân quá dài thì bạn có thể chặt đôi để dễ ăn hơn.  Dùng rượu trắng để chà xát lên chân gà tẩy mùi hôi rồi rửa sạch với nước.

– Tạo hỗn hợp gồm nước lọc và nước chanh. Rồi ngâm chân gà trong vòng 5 phút. Công đoạn này giúp chân gà được trắng. Sau đó vớt ra để ráo.

– Hành lá nhặt rễ, rửa sạch. Cắt khúc khoảng 6 cm.

Cách thực hiện

Bước 1: Nấu nồi nước gồm sả đập dập và ít muối, khi sôi thì cho chân gà vào luộc. Vặn nhỏ lửa để chân gà chín đều. Đậy vung trong 5 phút rồi đổ ra.

Bước 2: Để chân gà ráo nước rồi ướp với gia vị gồm 1 thìa dầu ăn + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa tiêu + 1 thìa muối + 1 thìa cà phê rượu trắng. Chờ khoảng 10 phút để chân gà ngấm gia vị rồi xếp hành lá lên, tiếp tục hấp chân gà trong vòng 5 phút. Đến khi thấy mùi thơm của hành thì tắt bếp và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Chân gà chín đều và có mùi thơm của hành. Màu chân gà trắng bóng tự nhiên. Món ăn không gây cảm giác béo ngậy mà có vị ngọt và chắc thịt.

Thưởng thức

Ăn chân gà chấm cùng muối tiêu chanh và nhắm với bia thì ngon tuyệt.

Chị em hãy bỏ túi mẹo vặt nấu ăn trên và thực hành ngay món ăn chân gà hấp hành này nhé. Bạn có thể làm thành món ăn phụ trong bữa ăn gia đình hoặc món nhậu cho các quý ông. Chúc bạn thành công với cách làm chân gà hấp hành ngon.


Chia sẻ

Thông tin tác giả

error: Vì lý do bản quyền nội dung. Xin vui lòng không copy nội dung. Xin cảm ơn!