Cách làm chả giò hấp dẫn thơm ngon đặc sắc đậm đà hương vị

Cách làm chả giò hấp dẫn thơm ngon đặc sắc đậm đà hương vị

0

Nếu như bài trước cách làm món hủ tiếu nam vang làm nức lòng chị em thì chả giò là một món ăn tuy bình dị nhưng lại hội tụ đầy đủ tinh hoa ẩm thực, đọng lại hương vị lưu luyến mãi không quên. Vậy bạn đã biết cách làm chả giò tại nhà?

Nếu đó chính là vấn đề bạn quan tâm, hãy bỏ túi ngay những mẹo vặt nấu ăn1001meovathay.com chia sẻ dưới đây. Món ngon sẽ trong tầm tay.

Cùng vào bếp thực hiện nào!

Chả giò là món ngon nhiều người thích

 

Nguyên liệu và sơ chế

Nguyên liệu làm chả giò khá gần gũi

Phần nhân chả giò:

300gr thịt heo xay nhuyễn

200gr tôm bóc vỏ băm nhỏ

50gr miến ngâm mềm rồi cắt khúc vừa đủ cuốn

50gr nấm mèo làm sạch, thái sợi

50gr khoai môn gọt vỏ, bào sợi

50gr cà rốt gọt vỏ, bào sợi

30gr hành lá cắt khúc

100gr củ năng thái hạt lựu

Rau ăn kèm:

50gr xà lách

50gr rau diếp cá

50gr rau thơm

Vỏ bánh:

2 bịch bánh tráng pía

Cách làm chả giò ngon

Cho các nguyên liệu của nhân vào tô. Cho thêm 10gr hạt nêm, 5gr bột ngọt, 5gr đường, tiêu xay 5gr, nước mắm 5gr.

Trộn đều hỗn hợp. Mẹo hay: nếu nhân hơi khô thì cho thêm một quả trứng gà vào.

Sau khi phần nhân đã hoàn thành tiếp đến chúng ta trải chiếc bánh pía ra dĩa, cho vừa đủ hỗn hợp giò vào, chú ý cho nhân gần sát mép bánh để khi cuốn bánh được dễ dàng. Nên vừa cuốn vừa chỉnh chiếc chả cho đều và gọn đẹp.

Cho dầu ăn vào chảo, chú ý không được để dầu quá nóng sẽ làm nhân không chín, vỏ bánh bị cháy. Chiên chả ở lửa nhỏ, khi thấy vỏ bánh trở vàng và giòn thì tăng lửa lên điều này giúp cho chả giò không bị thấm dầu, giảm độ ngấy và giòn lâu. Chả được thì vớt ra để ráo dầu.

Món này ăn lúc còn nóng mới ngon, phải ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm  tỏi ớt chua chua ngọt ngọt thì ngon không cưỡng lại được. À! Đừng quên cho thêm cà rốt bào sợi vào nước chấm nhé, ngon hết ý luôn!

Để không bị mau ngán thì chúng ta nên ăn kèm với rau xà lách, diếp cá,… giúp làm tăng hương vị của món ăn nữa đó.

Ngoài phần nhân tôm thịt như đã hướng dẫn ở trên thì các chị em có thể biến tấu bằng nhân hải sản hay nhân trái cây cũng tuyệt vời lắm đó.

Thành phẩm

Món chả giò khi hoàn thành sẽ có làm thổn thức bao con tim từ vẻ ngoài đến phần nhân bên trong. Lớp vỏ ngoài giòn giòn cắn một miếng nghe “rộp rộp” vui tai, bên trong thì nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Thời tiết se se lạnh mà có dĩa chả giò để thưởng thức thì tuyệt vời không gì bằng.

Những ngày cuối tuần là lúc gia đình quây quần bên nhau, đây là lúc để các chị em trổ tài nội trợ của mình. Đơn giản nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng mà mọi người đều thích, đó là suy nghĩ chung của các chị em. Nếu vẫn chưa nghĩ ra món để “chiêu đãi” cả nhà thì tại sao các chị em lại không bắt tay với cách làm món chả giò. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cả nhà thích mê. Ngại gì không thử.


Chia sẻ

Thông tin tác giả

error: Vì lý do bản quyền nội dung. Xin vui lòng không copy nội dung. Xin cảm ơn!