Cách làm bò bít tết ngon như nhà hàng dễ dàng tại nhà

Cách làm bò bít tết ngon như nhà hàng dễ dàng tại nhà

0

Trong chủ đề tuần trước, 1001meovathay.com đã giới thiệu tới các bạn cách nấu bò sốt vang thơm ngon. Tuần này chúng ta sẽ tiếp tục một món ăn quen thuộc từ thịt bò, đó là cách làm bò bít tết ngon như nhà hàng.

Cách làm bò bít tết thật dễ dàng tại nhà

Bò bít tết là món ăn được ưa chuộng có nguồn gốc từ phương Tây. Vào những dịp lễ trong năm người ta thường dùng món ăn này kết hợp với rượu vang. Khi được du nhập sang Việt Nam bò bít tết trở thành món đặc biệt ở các nhà hàng, khách sạn. Bởi vậy bạn muốn thưởng thức món ngon này thì hãy nhớ cách làm sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm bò bít tết bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Thịt bò,
  • Tỏi, muối, tiêu, đường
  • Đu đủ, dầu ăn, giấm, bơ
  • Cà chua, rau xà lách.

Đặc biệt khi chọn thịt bò bạn nên chọn miếng thịt tươi ngon dày khoảng 2, 5 cm. Để khi nướng thịt dễ chín đều không bị khô và dai.

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên bạn cần đem thịt bò rửa sạch và cắt bỏ hết tất cả phần mỡ hoặc gân to. Lột vỏ quả đu đủ, lấy hạt ra rồi đem đi xay nhuyễn. Lấy nước của quả đu đủ vừa được xay nhuyễn ướp thịt bò trong vòng 15 phút. Mẹo vặt nấu ăn này sẽ giúp thịt bò được mềm. Tăng độ ẩm và mọng nước đầy hấp dẫn. Sau đó thái tỏi thật mỏng. Khi xử lý tỏi bạn cần lưu ý bỏ phần lỏi xanh đi để đảm bảo món ăn có mùi vị thơm ngon hơn. Cuối cùng bạn rắc muối và tiêu vừa đủ lên hai mặt của thịt bò.

Cách làm bò bít tết

Cách làm bò bít tết không làm khó chị em

Bước 1: Bật lửa vừa đủ rồi đổ dầu vào chảo. Cho tỏi đã thái mỏng vào chảo rồi phi cho tỏi thơm, vàng đều. Quan sát thấy tỏi có màu vàng đều thì bạn cho ra giấy thấm dầu, còn dầu thì cho ra một cái bát riêng.

Bước 2: Bạn vặn lửa nhỏ lại rồi cho dầu ăn vừa phi tỏi vào một cái chảo gang. Vì chảo gang này có nhiệt độ và khả năng giữ nhiệt rất cao nên sẽ giúp thịt bò nhanh chín hơn. Cho thịt bò vào chảo rồi tiến hành chiên. Thịt bò phải được chiên khoảng một phút rưỡi. Mẹo vặt: trong quá trình chiên bạn không được trở thịt bò trong thời gian này nhằm tránh cho thịt bò bị dai và khô. Tiếp đến bạn chiên mặt còn lại của thịt bò cũng trong thời gian một phút rưỡi. Đây là bước quan trọng tạo nên món bò bít tết thơm ngon.

Bước 3: Khi đã chiên xong thịt bò bạn rưới 15ml rượu vang và nước cốt chanh lên hai mặt miếng thịt bò và tắt bếp. Nhưng trước khi tắt bếp bạn hãy rắc thêm ít bơ. Làm như vậy thịt bò sẽ thơm và mềm hơn.

Bước 4: Cuối cùng bạn lấy thịt bò ra rồi cho vào đĩa. Cắt thành miếng vừa đủ ăn. Lấy xà lách, cà chua thái lát để ăn kèm. Đồng thời dùng để trang trí món ăn.

Như vậy với cách nấu bò bít tết trên bạn đã có một đĩa thịt bò bít tết thật hấp dẫn, thưởng thức ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa. Chúc bạn thành công.


Chia sẻ

Thông tin tác giả

error: Vì lý do bản quyền nội dung. Xin vui lòng không copy nội dung. Xin cảm ơn!