Cách làm bánh bao thơm ngon bổ dưỡng đãi cả gia đình

Cách làm bánh bao thơm ngon bổ dưỡng đãi cả gia đình

0

Một món ăn sáng dễ thực hiện mà các mẹ có thể dành tặng cho gia đình mình đó là món bánh bao. Chị em đã biết cách làm bánh bao bông xốp và trắng mịn tuyệt ngon chưa?

Bánh bao ngon bông xốp và hấp dẫn

Bài viết này 1001meovathay.com sẽ giới thiệu cách làm bánh bao nhân thịt trứng cho các mẹ nhé!

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

– Bột mì

– Bột nở

– Sữa tươi không đường

– Đường

– Muối

– Mỡ lợn rán lấy nước mỡ hoặc dầu ăn

Phần nhân bánh:

– Thịt lợn xay

– Mộc nhĩ

– Trứng cút

– Hành tím

– Hành lá

Sơ chế:

– Ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh từ 2-3 tiếng, không nên ngâm quá lâu hoặc để qua đêm. Sau đó thái sợi rồi cắt nhỏ.

– Hành tím băm nhỏ, 1 nửa để trộn với thịt, 1 nửa để phi xào thịt.

– Hành lá xắt nhỏ.

Cách làm bánh bao

Làm vỏ bánh:

– Hâm nóng sữa tươi không đường. Cho thêm bột nở và ít đường vào khuấy tan. Để hỗn hợp trên nghỉ khoảng 15 phút, bột nở sẽ bung ra.

– Cho bột mì và sữa tươi trộn đều với nhau. Cho thêm hỗn hợp sữa bột nở trên rồi nhồi thành khối đặc. Nhồi bột đến khi nào tay không bị dính bột nữa là được. Sau đó cho bột vào âu lớn rồi phủ tấm vải ở trên. Ủ bột trong vòng 20 phút. Lúc này khối bột sẽ nở ra gấp 2-3 lần.

Làm nhân bánh:

– Ướp thịt lợn xay với hành tím + nước mắm + đường + tiêu + muối + mì chính rồi đảo đều.

– Bắc chảo lên bếp. Làm nóng dầu rồi phi thơm hành tím, cho hỗn hợp thịt trên vào xào. Gần chín thịt cho mộc nhĩ vào xào chung. Mẹo vặt nấu ăn ngon, mẹ có thể nêm gia vị cho vừa ăn và gần cuối cho thêm hành lá và tiêu vào.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

 Gói bánh:

– Khi bột đã nở đủ, lăn bột ra mặt phẳng rồi cán thành từng viên nhỏ. Cán mỏng từng viên bột ra rồi cho nhân thịt và trứng vào. Miết phần vỏ bánh lại cho chặt để lúc hấp không bị bung ra.

– Sau đó cho bánh nghỉ chừng 15 phút trong màng bọc thực phẩm.

Hấp bánh:

Nếu không có nồi hấp, bạn có thể hấp bánh trong nồi cơm điện. Trong nước hấp cho thêm dấm để bánh trắng. Nếu bánh ít thì chừng 15 phút là bánh chín, nếu xếp 2 lớp thì sau 30 phút mới có thể ăn. Để tránh bánh không bị dính vào nhau, bạn lót phía dưới bánh bằng giấy.

Thưởng thức:

Bánh bao ăn nóng ngon không thể cưỡng

Bánh bao ăn nóng sẽ rất ngon miệng. Là món ăn dễ tiêu và đầy đủ chất cho các thành viên gia đình trong bữa sáng.

Chúc các mẹ thành công với mẹo vặt trên và  mang tới gia đình mình những phần bánh bao thơm ngon và mềm xốp nhé !


Chia sẻ

Thông tin tác giả

error: Vì lý do bản quyền nội dung. Xin vui lòng không copy nội dung. Xin cảm ơn!